Frutillas flambeadas con azúcar y aceto balsámico acompañado con helado artesanal de Sambayon

Ingredientes

  • 2 tazas de Frutillas limpias sin cabito enteras
  • 5 cucharadas de Aceto balsámico
  • 4 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharadita de manteca
  • ¼ kg de Helado artesanal de Sambayon
  • Hojas de menta para decorar

Preparación:

  1. Limpiar bien las frutillas y retiráles los cabitos. Reserválas.
  2. En una sartén a fuego fuerte, verter el aceto balsámico, la manteca y el azúcar. Cuando empiece a burbujear (1 minuto aprox) incorporar las frutillas a la sartén.
  3. Revolver un poco para que se embeban en la salsa. Para los más jugados, pueden agregarle una vuelta de pimienta, le da un toque picante! ..
  4. Pueden servir este postre en vasos de whisky o directamente en la sartén con una buena bocha de helado artesanal de sambayon y para los más top unas hojitas de menta!

Fácil de hacer, pero lo más destacable es que es un postre exótico.

Tip: Se puede agregar un chorrito de ron u otra bebida espirituosa a las frutillas, le da un sabor especial!