La  6° “COPA ARGENTINA DEL HELADO ARTESANAL” organizada por AFADHYA conjuntamente con la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA) se llevará a cabo en  la edición FITHEP 2022, -Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia-, el día 9 de junio en el Centro Costa Salguero, Ciudad de Buenos Aires.

Este Campeonato se realiza con el objetivo de continuar difundiendo las características del helado artesanal y la profesionalización del sector, como asimismo la finalidad de comparar las capacidades entre los profesionales de todo el país.

Los equipos estarán formados cada uno, por dos integrantes titulares y un suplente.

El tiempo total de trabajo será de una jornada de ocho horas para cada equipo.

Las pruebas consisten en el armado de: Copa decorada, Mixtery Box, Torta helada.

El jurado, integrado por profesionales de reconocida trayectoria nacional e internacional, evaluará cada producto por separado, dándole a cada uno la puntuación que corresponda en base a los siguientes ítems: puesta en escena, higiene, trabajo en equipo, técnica, calidad organoléptica, creatividad-innovación y presentación final.

Esta convocatoria es únicamente para las personas físicas Maestros Heladeros Artesanales Argentinos nativos o por opción dispuestos a aceptar el desafío, que acrediten una amplia trayectoria profesional en el sector, no pudiendo hacerlo las heladerías ni ningún participante en representación de éstas.

Mayor información consultar con :

Silvia de la Fuente s.delafuente@afadhya.com.ar / Cesario Campos c.campos@afadhya.com.ar

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