INFORME REMUNERACIONES CCT 273/96

25/11/2025 / Gestión: Novedades y Prensa, Socios Intranet

Les informamos que nuestra Asociación, en el marco del Convenio Colectivo de Trabajo Nro. 273/96, ha suscripto un

INFORME REMUNERACIONES CCT 273/96

29/08/2025 / Socios Intranet / AFADHYA

Les informamos que nuestra Asociación, en el marco del Convenio Colectivo de Trabajo Nro. 273/96, ha suscripto un

Convenio Colectivo de Trabajo Nro. 273/96

02/12/2024 / Gestión: Novedades y Prensa, Socios Intranet / #Convenio, AFADHYA, Helados Artesanales

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Memoria de AFADHYA

31/10/2024 / Socios Intranet / AFADHYA, Helados Artesanales

En cumplimiento de las obligaciones estatutarias sometemos a consideración de los Señores Asociados la Memoria, Balance General, Estado

01/04/2020

Comunicación a socios:

Normas referidas al desarrollo de la actividad en el marco de la emergencia por la pandemia por coronavirus/covid-19

Workshop “HELADOS DE ÉXITO. Inspiración y estrategias en tiempos desafiantes”.

Realizado el 22 de mayo pasado en el Centro Metropolitano de Diseño

Las charlas estuvieron a cargo de: Damián Di Pace (Analista económico); Guillermo Mitre (Liderazgo y Gestión Comercial) y Ariel Segesser (maestro heladero y consultor técnico internacional).

Este evento contó con el apoyo de: BA Ministerio de Desarrolo Gastronomico, Baires Cocina, Cattabriga, Milkaut Profesional, Aromitalia, Techfrost, Materia Prima, Café Oyambre, Laboratorio Basso, Águila, CAME y FECOBA.

1. Apertura de la jornada con palabras de bienvenida a cargo de Maximiliano Maccarrone, presidente de AFADHYA

1° Módulo

Ariel Segesser “Helados funcionales para dietas especiales”

2° Módulo

Ariel Segesser “Helados funcionales para dietas especiales”

2. Damián Di Pace

3. Guillermo Mitre

Este encuentro fue registrado el 5 de junio pasado en FITHEP.

Sergio Colalucci es el actual presidente de la Gelato World Cup. Desde sus comienzos a fines de los años 80, su vida ha girado en torno al mundo del helado.

Con una formación extremadamente técnica, tuvo la gran fortuna de iniciar su camino con el gran maestro Luca Caviezel en 1991. Luego realiza cursos en el Politécnico de Milan en 1994.

Estudió en la Accademia Italia di Gelateria en 1999, y recibió el Diploma de Maestro Heladero CastAlimenti en Brescia en 2002.

En 1999 ingresa al Libro de los Records Guinness por haber creado 39 sabores distintos de helado de chocolate.

En 2004 consigue el 3er puesto en el evento “Gelato a tavola” en SIGEP Rimini, Italia.

En 2006 gana la Coppa del Mondo della Gelateria en SIGEP Rimini.

Fue Jurado del 3er Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal Argentina y en 2011 recibe una mención especial por la promoción del helado.

Es docente, consultor e instructor para actividades artesanales y semindustriales e Italia y en el exterior.

Desde 1999 participa en ferias y demostraciones alrededor del mundo (Udine, Torino, Alicante, Milán, Estrasburgo, Chicago, Sidney, Tokio, etc.).

Ha publicado artículos en revistas y diarios de Italia, así como también ha participado en diversas emisiones televisivas italianas.

Para ver la clase completa ingresar aquí:

Etiqueta: Albert Roca