El miércoles 7 de junio se llevará a cabo la final de la primera edición de la “Coppa d´Oro Argentina” organizada por AFADHYA con el apoyo de la Federación de Pasteleros, FITHEP Centro y la MIG (Muestra Internacional del Helado).
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Entre el 5 y el 7 de junio, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helado y Afines estará en FITHEP Centro Expoalimentaria 2023 en el Centro de Convenciones Brigadier General Juan Bautista Bustos, ciudad de Córdoba.
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El Helado Artesanal argentino se consolidó como el protagonista indiscutible de este verano 2023.
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AFADHYA organiza la Coppa D´Oro Argentina: el ganador/a representará al Helado Artesanal argentino en Italia.
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Desde la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) realizamos acciones solidarias durante el mes de regreso a las clases.
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Las palabras de apertura estuvieron a cargo del Mg. Valentin Tassile, Decano de la Facultad, y de Maximiliano Maccarrone, Presidente de AFADHYA, quienes dieron la bienvenida al grupo y, junto al equipo docente, explicaron el funcionamiento de la cursada en un intercambio de preguntas con los alumnos.
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Heladin te acompaña en el regreso a clases y te propone disfrutar junto a tus amigos de un rico y auténtico Helado Artesanal.
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Como cada año, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) acompaña el inicio de clases en todo el país.
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Dictada por AFADHYA -la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines- junto con la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue
SE ABRIERON LAS INSCRIPCIONES A LA DIPLOMATURA LATINOAMERICANA EN ELABORACIÓN DE HELADOS ARTESANALES
Buenos Aires, febrero de 2023 – AFADHYA, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines, junto con la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue, abren las inscripciones a la Diplomatura Latinoamericana en Elaboración de Helados Artesanales, una propuesta de transferencia, capacitación y perfeccionamiento, destinada a los Fabricantes Artesanales de Helados y a todos aquellos interesados en aprender sobre la actividad.
La Diplomatura será dictada desde marzo hasta octubre del 2023, y se organizará en módulos mensuales con modalidad virtual y dos encuentros presenciales, uno en la Ciudad de Córdoba en el marco de la FITHEP CENTRO durante el mes de junio, y el otro en la sede de AFADHYA (Ciudad de Buenos Aires) durante el mes de octubre.
Para inscribirse, los interesados podrán hacerlo hasta el 10 de marzo, ingresando y completando el siguiente formulario de pre inscripción (cupos limitados): https://factaweb.uncoma.edu.ar/?p=2684
“Estamos orgullosos de relanzar esta diplomatura que genera mayor profesionalización de nuestro sector, que siempre está en continuo crecimiento y consolidación y que genera cientos de puestos de empleo en todo el país. Estamos felices de su alcance federal y regional, llegando también a maestros heladeros de toda el habla hispana y de poder darle una herramienta más a nuestros socios de todo el país y seguir juntos haciendo fuerte a la heladería artesanal argentina y llevando a los fanáticos del Helado Artesanal siempre más calidad y excelencia en su elaboración.” sostiene Maximiliano Maccarrone, Presidente de AFADHYA.
La Diplomatura ofrece becas del 50% para socios de AFADHYA con cuota al día. En cuanto a sus costos para argentinos son de: Matrícula: $ 10.000.- y Módulos: $20.000 cada uno. – (10 módulos). Para extranjeros la matrícula es de U$S80 y los módulos US$ 160 cada uno. – (10 módulos)
Contacto: secretaria.extension@facta.uncoma.edu.ar
Web Oficial: www.factaweb.uncoma.edu.ar
Maximiliano Maccarrone, Presidente de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), fue invitado como integrante del Comité de Honor en el Campeonato Europeo del Helado, un paso previo a la Coppa del Mondo della Gelateria 2024.
Buenos Aires, enero de 2023 – AFADHYA, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines, fue representada en Italia en la 44° edición de SIGEP, la feria de heladería internacional más importante, por su presidente, Maximiliano Maccarrone, quien fue invitado como integrante del Comité de Honor de la Copa Europea del Helado, un paso previo a la Coppa del Mondo della Gelateria 2024. Allí, el representante del Helado Artesanal Argentino, tuvo un rol protagónico junto a los referentes del gelato en el mundo; como jurado y fiscalizador en las competencias que se desarrollan en el marco de la Feria, el Campeonato Europeo y Gelato World Cup.
La nueva edición de SIGEP se celebra en Rimini, Italia, del 21 al 25 de enero. Allí se disputó la Gelato European Cup, una ronda de eliminación en donde se elegió a los equipos europeos que participarán en la Coppa del Mondo della Gelateria en 2024. Maccarrone, quien fue el último capitán del equipo argentino ganador del tercer puesto en la edición 2020 de dicha Copa, tuvo un rol preponderante en este campeonato europeo, como fiscalizador del mismo y miembro del comité de honor.
El presidente de AFADHYA, Maestro heladero de larga trayectoria, es el representante Latinoamericano que acompañó y fiscalizó la competencia de los 7 equipos participantes: Francia, Italia, Austria, Hungría, Alemania, España e Inglaterra; junto a otros jurados del mundo, como el reconocido Maestro Italiano, Giancarlo Timballo.
“Por primera vez, como presidente de AFADHYA, formé parte como miembro del Comité de Honor. Esto es un gran orgullo para la historia del Helado Artesanal Argentino, porque es fruto de un largo camino de relacionamiento y posicionamiento de nuestro trabajo a nivel internacional”, destacó Maximiliano Maccarrone.
Los primeros cuatro equipos europeos clasificados en la SIGEP: Italia, Alemania, Hungría y Austria, serán quienes participen de la 10° edición del Mundial del Helado Artesanal en 2024. En dicha competición, también participará el equipo argentino que resultó ganador del último Campeonato Latinoamericano en 2022, junto con los equipos de Brasil y Perú.
En su visita, el representante argentino llevó una plaqueta para Luciana Polliotti, escritora italiana, experta en helados, fundadora de la Gelato World Cup, y presidenta de honor de la Coppa del Mondo. Se trata de un reconocimiento por su labor en la promoción y crecimiento del Helado Artesanal en el mundo, su inspiración y su invaluable compromiso con los valores que animan el quehacer profesional de las instituciones.
“Con el presente que llevamos a Luciana, queremos devolver un poco de todo lo alcanzado gracias a su incansable trabajo por la defensa del auténtico Helado Artesanal”, agregó Maccarrone.
Representantes de la delegación argentina también estuvieron presentes en SIGEP. El maestro Eduardo Zacaría, actual Capitán; junto a los integrantes del equipo Santiago Nieto y Rubén Darré; con el objetivo de continuar su capacitación de cara a Rimini 2024, y conocer las nuevas tendencias en elaboración de helados. En la Gelato World Cup, el maestro Maccarrone, fue designado como jurado internacional, de la mano de Gelato University, la Universidad que tiene la misión de difundir la cultura del helado artesanal italiano en el mundo. Allí presenció el trabajo de un selecto grupo de heladeros alemanes en una eliminatoria en el marco de Sigep, donde resultó ganador un helado de nuez con un variegato de higo, aromatizado con piel de bergamota.
