Ciclo de charlas 2021

Estrategias para la nueva normalidad. Los webinars se realizarán todos los jueves de 10:30 a 12:30 hs. Próximamente compartiremos el link para inscribirse a cada uno de estos eventos.

Logramos prórroga en el acuerdo con PedidosYa


El 2 de julio , como resultado de varios días de importantes negociaciones entre AFADHYA (ASOCIACIÓN FABRICANTES ARTESANALES DE HELADOS y AFINES) representada para este acto por su VicePresidente 1° Francisco Maccarrone, APPYCE (ASOCIACION DE PROPIETARIOS DE PIZZERÍAS ) y AAMF (ASOCIACION ARGENTINA DE MARCAS Y FRANQUICIAS ) por un lado y la empresa PEDIDOS YA SA por el otro, se firmó la prórroga del ACUERDO DE COOPERACIÓN EXTRAORDINARIO, por el cual PEDIDOSYA S.A. se compromete a reducir el monto de las comisiones, fijándolo en un porcentaje del 18%. ( Servicio Marketplace + Logística solidario: 18% + IVA sobre el valor bruto del ticket del pedido confirmado. Asimismo, el servicio Marketplace solidario: 10% + IVA sobre el valor bruto del ticket del pedido confirmado)
Es nuestro deseo destacar la buena voluntad de las partes , expresada en el acuerdo firmado, como asimismo la especial participación en las negociaciones por parte de la Secretaria de Comercio Interior Lic. Paula Español y Subsecretario de Políticas para el Mercado Interno, Lic. Matías Ginsberg, ambos del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación.

Dicho acuerdo -que tendrá vigencia hasta el 30/09/21- constituye un importante logro de las asociaciones participantes, y significa sin dudas un alivio más para el sector gastronómico, uno de los más perjudicados por la pandemia.
Asimismo, desde AFADHYA , informamos que- más allá de los beneficios alcanzados-, continuamos trabajando con RAPPI SA , para concretar nuevos acuerdos con esta app.

Finalmente, para quienes aún no se encuentren adheridos a este beneficio de PEDIDOSYA, deberán cumplimentar los siguientes pasos:

1°) Deberá hacernos llegar de manera completa ( sin omisiones) ANTES DEL 10/07/21 , los datos que figuran en el formulario que adjuntamos.
Para completarlo, deberá hacer click en el siguiente link : https://forms.gle/gmdvrZW6M2XG2jvX6
Recordamos que hasta el día 10 del corriente recibiremos las solicitudes , para que el beneficio impacte a partir del día 16/07. De lo contrario seguiremos recibiendo solicitudes que se presentarán el 25 del mes y que impactarán a partir del día 1° del próximo mes.


2°) Asimismo, le informamos que al enviar a AFADHYA la información solicitada se entiende que el asociado acepta de manera irrevocable los términos y condiciones del acuerdo suscripto entre AFADHYA y PEDIDOS YA.Consecuentemente AFADHYA queda autorizada para remitir a la empresa PEDIDOSYA la información requerida a fin de otorgar los beneficios mencionados.

A tales fines, deberá adjuntar y enviar por mail a heladosha@afadhya.com.ar la nota completa ,que se agrega como archivo adjunto al presente mail , antes del 10/07/21: https://www.dropbox.com/s/fi0rzz926bcl3lo/Nota%20consentimiento%20%20PEDIDOS%20YA.docx?dl=0


REITERAMOS QUE ESTE BENEFICIO ES SÓLO PARA SOCIOS/AS DE A.F.A.D.H.YA.

AFADHYA LOGRÓ LA PRÓRROGA DE TOPE EN COMISIONES CON PEDIDOSYA

En el día de la fecha, AFADHYA, representada en el acto por su VicePresidente 1° Francisco Maccarrone, junto a otras entidades empresarias, participó de la firma de la prórroga del acuerdo  con PEDIDOS YA S.A., que cuenta con el beneficio en tope de comisiones para nuestros asociados por tres meses más. El acto celebrado contó con la presencia de la Secretaria de Comercio Interior de la Nación, Paula Español y Subsecretario de Políticas para el Mercado Interno, ambos del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación.
Buenos Aires, 2 de julio de 2021.

Línea de crédito para Bares y Restaurantes

Como resultado de gestiones realizadas por parte del Presidente de AFADHYA, Gabriel Famá, conjuntamente con autoridades de otras entidades gastronómicas, hemos logrado por parte de la Subsecretaria de Financiamiento y Competitividad PyME, Lic. Leticia Cortese, (Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación), el compromiso de incluir la actividad expendio de helados (CLAE 561030) entre las beneficiadas por la línea de crédito para Reacondicionamiento de Bares y Restaurantes.

Dicha línea de crédito es implementada a través del Banco de la Nación Argentina y GARANTIZAR.

Adjuntamos PDF explicativo para quienes deseen conocer la operatoria y eventualmente adherir a la misma.

Boletín Impositivo Contable

Información relacionada con la reducción de contribuciones patronales para beneficiarios del REPRO II además de subsidio para monotributistas y autónomos. También se incluye un resumen de la reglamentación de AFIP relacionada con las modificaciones al Impuesto a las Ganancias para trabajadores con salarios mensuales de hasta $150.000 brutos.-

Reducción 100% contribuciones patronales/ Beneficiarios REPRO II
REPRO II y subsidio para monotributistas/ autónomos
Impuesto a las ganancias / Trabajadores en relación de dependencia

AFADHYA presenta: Maestr@s del Helado de Chocolate.

Maestros del Helado de Chocolate

¿Qué significa para los argentinos tomar helado en este momento? El 89% consumió helado en pandemia, manifestando que mejora su estado de ánimo, reduce la angustia producida por la situación actual, y en su consumo se encuentra la familiaridad y el acompañamiento que hoy se necesita.

Buenos Aires, junio de 2021. La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presenta para la temporada invernal su campaña: “Maestr@s del Helado de Chocolate” con tres sabores de chocolate únicos de la mano de los maestros heladeros: Blanco Naranja, Fondente Intenso y Rubio Cookies. Esta campaña tiene como objetivo destacar las cualidades del Helado Artesanal como un alimento de calidad que otorga felicidad.

Participan de esta iniciativa 100 heladerías de todo el país, en las que se podrán degustar los nuevos sabores. Para conocer cuáles son las heladerías adheridas y pedir helado en la favorita, AFADHYA desarrolló el Mapa Interactivo del Helado: http://www.afadhya.com.ar/ con la información de cada una de ellas.

Asimismo, y junto a la consultora D’Alessio IROL, se llevó a cabo un estudio de mercado, en el que indagaron a los argentinos acerca del consumo de helado en pandemia, el cual mostró que el 89% de las personas consumió helado al menos una vez durante la pandemia, el 85% tomó helado entre abril y mayo, y un tercio de ellos tomó helado una vez a la semana. Los chocolates y variedades de dulce de leche siguen siendo los favoritos. El estudio refleja que el helado artesanal mejora el estado de ánimo, brinda un tiempo de paz y tiene un valor muy especial: reducir la angustia que produce esta pandemia. El consumidor necesita encontrar la calidad de producto y de atención (aún en el delivery) “de siempre”, es encontrar la familiaridad y el acompañamiento que hoy más necesitan.

“El Helado Artesanal tiene un consumo cada vez menos estacional y desde AFADHYA lo incentivamos año tras año con nuestras campañas. Ahora estamos viviendo un momento particular por la pandemia y también notamos que el helado es la forma en la que las personas obtienen esa sensación de felicidad en sus casas. De esta manera, hemos generado resultados notables, y el 40% de las personas siguió consumiendo helado de igual o con mayor frecuencia en pandemia. El invierno es chocolate, en forma de helado, y por eso acercamos este mapa interactivo con nuestros socios, para fomentar el consumo y ayudar a todos nuestros heladeros a seguir vendiendo en esta temporada tan difícil”, manifestó Gabriel Famá, presidente de AFADHYA.

TRES CHOCOLATES IMPERDIBLES PARA LOS FANÁTICOS DEL HELADO ARTESANAL

En esta campaña se unen los Maestr@s del Helado para llevar a todo el país los nuevos sabores de chocolate de la temporada invierno. En las heladerías adheridas que pueden encontrarse en el mapa interactivo del helado artesanal en www.afadhya.com.ar, se podrán pedir:

  1. Blanco Naranja: Chocolate blanco con variegato de naranjas y escamas de chocolate semiamargo.
  2. Fondente Intenso: Chocolate 80% fondente con salsa de frambuesa.
  3. Rubio Cookies: Chocolate rubio con galletitas.

Por su parte, Maximiliano Maccarrone, Secretario de AFADHYA y maestro heladero agrega: “El contexto de COVID-19 impactó en las ventas y rentabilidad del heladero, pero no en la disminución del deseo de tomar helado. Nueve de cada diez personas consumieron helado artesanal en esta época de crisis que todos atravesamos, nuestros comercios y maestros heladeros seguimos innovando para llevar felicidad a los argentinos. En pandemia, el formato de 1 kg sigue siendo el más pedido, con la combinación de los chocolates y variedades de dulce de leche como los favoritos. La investigación realizada refleja que todo momento es bueno para tomar un helado porque mejora el ánimo, y eso nos hace sentir muy reconfortados y orgullosos de nuestro trabajo diario.

EL CONSUMO DE HELADO ARTESANAL EN PANDEMIA

Síntesis Encuesta de opinión sobre la función del helado en la pandemia. Principales conclusiones del estudio efectuado sobre las opiniones de 608 argentinos en mayo del 2021. AFADHYA realizó una investigación junto a la consultora D’Alessio IROL sobre el consumo de helado artesanal en pandemia y la preferencia de los argentinos tanto en sabores como formatos de compra. Los resultados arrojaron que los argentinos siguen eligiendo los chocolates y dulce de leche como sus favoritos en pote de kilo.

¿Qué significa para los argentinos tomar helado en este momento?

 El 89% mencionó consumir helado en la pandemia. Se mantienen los chocolates y variedades de dulce de leche como los sabores favoritos. El 68% siente angustia por la situación actual. Y el helado tiene, al menos mientras se toma, la capacidad para mitigarla. Las palabras que se asocian con tomar un helado (“delicioso”, “placer”, “dulzura”) evidencian su asociación con sensaciones agradables, con capacidad para reducir el estrés y la angustia de este momento. Otros términos que también surgieron como “cucurucho” y “cremosidad” remiten a momentos placenteros de la infancia.

Todo momento es bueno para tomar un helado porque mejora el ánimo. Las heladerías artesanales aportan al producto: el valor emocional de la familiaridad (los consumidores necesitan reconocer en el sabor y la atención lo que siempre encontraron). Además, se agrega como valor el cumplimiento del protocolo Covid-19.  Las promociones son un incentivo, pero en el momento de buscar y elegir un helado quedan en un segundo lugar. 

Las características más valoradas al elegir un helado artesanal son:

  • 92% reconocer el sabor de siempre y asegurarse que sus ingredientes son naturales
  • 87% cremosidad
  • 85% saber que se cumple con el Protocolo de seguridad Covid-19
  • 59% las promociones

A la hora de la compra el 83% de los encuestados reconoce y sabe dónde comprar Helado Artesanal, y el 64% declaró que durante la pandemia no han cambiado de sitio, ya que, las promociones son un incentivo, pero no toman peso a la hora de la elección. También se observó que las palabras más asociadas por los argentinos a la hora de tomar helado son: placer y dulzura, evidenciando su asociación con sensaciones agradables, con capacidad para reducir el estrés y la angustia de la coyuntura que atravesamos.

¿Qué cambio la pandemia? La atención al cliente.

La pandemia puso sobre la mesa otras formas de entrega y pedidos en todos los sectores gastronómicos. Sí bien el 74% de los encuestados enunciaron que seguían acudiendo a su heladería más cercana y favorita, el 34% dijo pedirlo por delivery y apps. La necesidad de brindar una buena atención al cliente es ahora independiente de cómo se efectúe la compra. La atención telefónica y por WhatsApp (75%) ahora es tan importante como la compra en el local (73%).

Ficha Técnica del Estudio de D’Alessio IROL

Estudio sobre preferencias y conductas de consumidores con respecto a los helados artesanales. 608 encuestas online, en un universo de Mujeres y hombres de 18 a 65 años. Niveles medios: C1, C2 y C3. Alcance nacional. Encuestados sin spam en mayo de 2021. Las comparaciones se realizaron con un 95% de confianza. La investigadora cuenta con Certificación IRAM-ISO 9001:2008.

Recetas del Maestro Osvaldo Gross con los nuevos sabores de invierno:

“Naranja ahuecada con helado artesanal BLANCO NARANJA”:

Para armar este postre necesitamos lavar y cortar las naranjas al medio, ahuecándola para que nos sirva de contenedor. Luego colocar el helado de chocolate blanco dentro de la naranja prolijamente. Encima de nuestro rico #HeladoArtesanal vamos a colocar merengue y llevarlo al horno para darle unos minutitos de granitado, al estilo omelette suprise. ¡Y, listo ya tenemos un rico postre rápido y fácil para compartir!

“Tarta tibia de frambuesas con helado artesanal FONDENTE INTENSO”:

En esta ocasión para poder degustar este nuevo sabor intenso de chocolate, lo acompañamos con una tarta tibia de frambuesa para formar ese rico y placentero juego de contraste de temperatura que tan bien sabe en paladar.   

“Barrita con helado artesanal RUBIO COOKIES”:

Aquí presentamos las famosas barritas con las cuales podemos jugar con los sabores y darle ese “touch” de cremosidad con un rico Helado Artesanal. Armamos una barrita de galletitas que nos sirva de base y tapa y en el medio colocaremos una buena capa del helado de chocolate rubio. ¡A disfrutar en familia con recetas fáciles!

Perfil de AFADHYA

AFADHYA es una asociación civil sin fines de lucro, con personería jurídica que representa a las auténticas heladerías artesanales de todo el país. En 1985 produjo el nacimiento de la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el objetivo de diferenciar el auténtico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano, nutritivo, fresco y natural.  Más recientemente y bajo el mismo objetivo, desarrollaron La Noche de las Heladerías, evento que busca potenciar a las heladerías de barrio y artesanales. 

Facebook: @AsociacionFabricantesArtesanalesdeHeladosyAfines

Instagram: @heladerosartesanales

www.afadhya.com.ar

Programa de Asistencia al Sector Gastronómico de C.A.B.A.

1° Anexo: Refiere a los sujetos alcanzados, a los excluidos, requisitos específicos (domicilio, actividad y facturación) y características particulares del beneficio.


El empleador deberá: a) Tener domicilio de explotación en CABA; b) La actividad principal del empleador (según constancia de inscripción AFIP) debe estar encuadrada en la nómina indicada por la norma (dentro de los códigos de actividades desarrolladas se encuentra contemplado el “561030 Servicio de expendio de helados”); c) Acreditar una disminución de al menos un 20% de su facturación en términos reales en abril de 2021 respecto de abril del año 2019, para lo cual se tomará de referencia la declaración jurada de ingresos brutos correspondiente a aquellos meses; d) Encontrarse inscripto en el Registro de Empleadores de la CABA.

El beneficio consiste en el otorgamiento de una asistencia económica al empleador que se extenderá por un (1) mes y por única vez, para solventar de modo parcial el pago de las remuneraciones de los trabajadores bajo su dependencia que presten servicio en un establecimiento emplazado en la CABA y que se encuentren incorporados en la nómina de personal acompañada por el empleador.

La suma percibida en el marco del Programa deberá ser imputada como pago a cuenta de las remuneraciones del mes siguiente a la efectiva percepción de dicha suma, siempre que el plazo necesario para efectuar la correspondiente liquidación de haberes lo permita. En su defecto, deberá imputarse al pago a cuenta de la remuneración del mes subsiguiente.

Cuando el domicilio laboral del trabajador se encuentre ubicado en las Comunas 1, 2 o 3, o en un Shopping de la Ciudad, exceptuando los que fueran a cielo abierto, serán considerados como situados dentro de las áreas de emergencia económica a los efectos de la percepción del beneficio.

2° Anexo: Explica la forma de iniciar el procedimiento administrativo para la solicitud de asistencia económica por la página de Trámites a Distancia (TAD) del Gobierno de la Ciudad, la forma de determinar el monto de la asistencia y la manera en que cada empleador rendirá cuentas de haber asignado correctamente los montos percibidos.

El monto de la asistencia económica dependerá de la cantidad de trabajadores alcanzados, del porcentaje de disminución en la facturación y del domicilio laboral del trabajador. La suma de la asistencia la percibirá el empleador en relación a cada uno de los trabajadores y luego deberá rendir cuentas con el GCBA respecto a su correcta asignación.

3° Anexo: Contiene una Declaración Jurada que deberá ser presentada junto con el inicio del trámite.

El servicio ya se encuentra disponible en la página de Trámites a distancia del GCBA: https://www.buenosaires.gob.ar/tramites/tramites-distancia-tad

Se recuerda que el plazo para dar inicio al presente trámite vence el día 15/07/21 inclusive.

Exención IIBB en CABA

Normativa vigente en Exención de IIBB para Heladerías de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.


Dicho beneficio fue el resultado de reiteradas reuniones de trabajo entre el Ministro de Desarrollo Económico y Producción del GCBA Lic. José Luis Giusti; el Subsecretario de Trabajo, Industria y Comercio Ezequiel Jarvis; el Subsecretario de Desarrollo Económico Pablo Lera, y el Subsecretario de Bienestar Económico de la Ciudad , Lic. Héctor Gatto, junto a las las cámaras gastronómicas de la ciudad, entre ellas AFADHYA, en las que se acordó implementar diversas medidas de ayuda económica al sector, entre otras, la de eximir del impuesto sobre los Ingresos Brutos a contribuyentes que desarrollen actividades gastronómicas en la ciudad (incluidas HELADERÍAS).

Documentación adjunta:

Programa de Asistencia al Sector Gastronómico en C.A.B.A.

Informamos que como resultado  del diálogo y las negociaciones mantenidas por parte de presidentes de entidades gastronómicas, entre ellas el Presidente de AFADHYA, Gabriel Famá,  y las autoridades del GCBA Ministro de Desarrollo Económico y de la Producción Lic. José Luis Giusti; Subsecretario de Trabajo Industria y Comercio, Ezequiel Jarvis, y Director General de Desarrollo Gastronómico, Julio Tahier,  finalmente se aprobó y fue  publicada hoy 7 de junio en el B.O. de la Ciudad,  la Resolución 125/2021, que crea el Programa de Asistencia al Sector Gastronómico y Hotelero de la Ciudad de Buenos Aires.

Se trata de un APORTE EXTRAORDINARIO POR ÚNICA VEZ.

El Programa establece el otorgamiento de una asistencia económica a empleadores encuadrados en la siguiente nómina de actividades (Anexo Resolución adjunta):

-Servicios de alojamiento en pensiones.
-Servicios de alojamiento en hoteles, hosterías y residenciales similares, excepto por hora, que incluyen servicio de restaurante al público.
-Servicios de alojamiento en hoteles, hosterías y residenciales similares, excepto por hora, que no incluyen servicio de restaurante al público.
-Servicios de restaurantes y cantinas sin espectáculo.
-Servicios de restaurantes y cantinas con espectáculo.
-Servicios de “fast food” y locales de venta de comidas y bebidas al paso.
-Servicios de expendio de bebidas en bares.
-Servicios de expendio de comidas y bebidas en establecimientos con servicio de mesa y/o en mostrador.
-Servicios de preparación de comidas para llevar.
-Servicio de expendio de helados ( CÓDIGO  561030)

La asistencia económica está dirigida a solventar de modo parcial y por única vez el pago de las remuneraciones de los trabajadores que de ellos dependan, bajo los términos y condiciones establecidos en la reglamentación.

Para acceder al Programa los beneficiarios deberán adherirse al mismo a través de la plataforma Trámites a Distancia (TAD) del Gobierno de la Ciudad, hasta el día 15 de julio del corriente https://www.buenosaires.gob.ar/tramites/tramites-distancia-tad

El beneficio contenido en el Programa se extenderá por un mes. La suma percibida en dicho marco deberá ser imputada al pago a cuenta de las remuneraciones del mes siguiente a la percepción de dicha suma, siempre que el plazo necesario para efectuar la correspondiente liquidación de haberes lo permita. En su defecto, deberá imputarse al pago a cuenta de la remuneración del mes subsiguiente.

La norma aclara que la asistencia otorgada por este Programa no es incompatible con otras políticas de asistencia económica implementadas por el Gobierno nacional o de la Ciudad.

La Autoridad de Aplicación del Programa será la Subsecretaría de Trabajo, Industria y Comercio del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción. ( documentación adjunta)