Preocupación de todo el sector gastronómico

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Las pizzerías, casas de empanadas, hoteles, bares, restaurantes, heladerías, franquicias, y cadenas de comidas rápidas manifiestan su preocupación por la situación del sector gastronómico y el impacto de las nuevas restricciones

La Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (Appyce), Asociación Fabricantes Artesanales de Helados (AFADHYA), la Cámara de Servicios Rápidos de Comida (CADESREDEYA), Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) y la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) manifiestan su preocupación por el sector que aún se encuentra afrontando deudas contraídas en 2020 y todavía opera al 50% en comparación con la situación prepandemia.

Buenos Aires, 8 de abril de 2021 -La mesa de intercámaras conformada por la Asociación de Propietarios de Pizzerías, Casas de Empanadas y Actividades Afines (APPYCE), la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) la Cámara Argentina de Establecimientos de Servicio Rápido de Expendio de Emparedados y Afines (CADESREDEYA), Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) y  la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) manifiesta su preocupación por las restricciones comunicadas por las autoridades nacionales. Entendemos que hemos adaptado toda la operación con estrictos protocolos y aforos reducidos, según las recomendaciones de los organismos de salud, esto permite recibir a los clientes de forma segura.

Durante 2020, el Gobierno Nacional ha instrumentado una serie de herramientas de ayuda que han logrado sostener miles de puestos de trabajo, mientras que muchas otras empresas han cerrado sus puertas, dejando al sector en una situación de precariedad y emergencia económica. Los gastronómicos todavía atraviesan una profunda crisis y se encuentran afrontando deudas contraídas en 2020. Con un nivel de ventas que aún no logra superar el 50% de la situación prepandemia, la nueva restricción pondría en peligro las fuentes de trabajo y la sustentabilidad de todo el sector.

La industria gastronómica no es fuente de contagios, sino un sector que agrupa a más de 300 mil empleados y es uno de los motores de la economía nacional.  El horario nocturno representa en promedio casi el 55% de la facturación del sector, cualquier tipo de restricción tendrá un gran impacto en la facturación y la rentabilidad de la industria.  

Lorena Fernández Presidente de Appyce sostiene “El mensaje anunciado por el gobierno hoy no beneficia a las pizzerías y casas de empanadas, ya que el 70% de la facturación de nuestro sector se da por la noche.  Sabemos que el aumento de casos obligó a tomar medidas drásticas como sucede en distintos países del mundo, y acompañaremos las mismas, a pesar de saber que la gastronomía no contagia.

Y agregó: “Creemos que tanto el estado nacional como los gobiernos provinciales y de la Ciudad de Buenos Aires son conscientes de la vulnerabilidad del sector gastronómico con lo cual esperamos que este paquete de medidas que entran en vigencia el próximo viernes vengan acompañadas de un apoyo planificado no solo económico para el sostenimiento de los puestos de trabajo (como lo fue el ATP oportunamente), sino de todas las cargas impositivas y sociales que de ello se deriva“.

Gabriel Famá, Presidente de AFADHYA declaró  “Desde el año pasado con la llegada de la pandemia y cuarentena obligatoria nuestros comercios, al igual que mucho otros, se vieron muy afectados en sus ventas. Hoy la situación del rubro es delicada y la pandemia aceleró en muchos casos el cierre de los locales que ya venían golpeados por los avatares de la economía del país. Dependiendo la zona, tuvimos entre un 20% y 40% de menores ingresos, además que la materia prima se encareció muchísimo en este último tiempo. Si bien la asistencia del Gobierno nacional con los ATP y el porteño con la exención del pago de ingresos brutos fue una ayuda, desde la Asociación manifestamos la necesidad de poder trabajar sin nuevas restricciones y cumpliendo, como siempre, con todas las medidas de prevención y protocolos vigentes. Si no trabajamos de noche será inviable que nuestras heladerías y fuerza laboral subsista”.

Por su parte, Susana Perrotta, Presidente de AAMF, menciona que “entendemos la importancia de aumentar las medidas para preservar la salud de todos los ciudadanos, pero nos preocupa mucho el impacto que tendrá sobre un sector que ya está en estado crítico y que resultó uno de los rubros que más pérdidas sufrió tras un año de pandemia. Esperamos que, así como sucedió durante el cierre de más de 150 días en 2020, las autoridades acompañen con medidas que aminoren el impacto que tendrá en el sector gastronómico estas nuevas restricciones”

“El sector de Comidas rápidas se encuentro en un proceso de leve recuperación y aún no hemos alcanzado el 50% de la facturación prepandemia. De nuestra industria dependen más de 50.000 puestos de trabajo. Contamos con estrictos protocolos que nos permiten operar con total seguridad y no somos una fuente de contagio”, aseguró Marcelo Rojas Panelo, presidente de la Cámara Argentina de Establecimientos de Servicios Rápidos

Entidades de la hotelería y la gastronomía apoyan el Proyecto de ley para conformar un Consejo de Emergencia del Sector Turístico

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC); la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE); la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA); la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF); y la Cámara Argentina de Establecimientos de Servicio Rápido de Expendio de Emparedados y Afines (CADESREDEYA), expresan su total apoyo al proyecto de ley que impulsa la creación de un Consejo de Emergencia del Sector Turístico de la República Argentina para generar medidas de respaldo para el sector. La iniciativa abarca las actividades directa e indirectamente vinculadas al turismo, enunciadas en el Artículo 3º de la Ley de Sostenimiento y Reactivación Productiva de la Actividad Turística Nacional Nº 27.563 y las que a criterio del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación considere necesario incorporar.

El proyecto contempla que el Consejo sea coordinado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación y esté integrado por las máximas autoridades de los Ministerios del Interior; Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto; Economía; Desarrollo Productivo; Transporte; Seguridad; Obras Públicas; Salud; Desarrollo Social; Mujeres, Géneros y Diversidad; Cultura,; Trabajo, Empleo y Seguridad Social; Ambiente y Desarrollo Sostenible; Aerolíneas Argentinas; Administración de Parques Nacionales; Administración Federal de Ingresos Públicos; Intendentes de los municipios turísticos; por los integrantes del Consejo Federal de Turismo; por las autoridades de las Comisiones de Turismo de la Cámara de Diputados de la Nación y del Senado de la Nación; representantes de las cámaras, federaciones y asociaciones con mayor representación del sector a nivel nacional; y demás reparticiones e instituciones que el ministerio coordinador considere pertinente.

En su artículo 3, el proyecto establece “que en el plazo de quince (15) días corridos posteriores a la conformación del Consejo, éste deberá elaborar y presentar al Presidente de la Nación, un Plan de Reconstrucción del Sector Turístico de la República Argentina que contendrá un paquete de medidas económicas, impositivas, tributarias, laborales, herramientas de incentivo, medidas y/o programas que promuevan el turismo de cercanía, el turismo interno entre ciudades de las provincias, la formulación de corredores seguros entre provincias, el fortalecimiento de los protocolos sanitarios, así como toda iniciativa que se considere conducente para efectuar urgentemente la reconstrucción de la actividad turística en la República Argentina”.

La AHRCC, APPYCE, AFADHYA, AAMF y la Cámara de Servicios Rápidos expresan la imperiosa necesidad de que este proyecto se transforme en ley para poder dar respuesta a la actividad turística, hotelera y gastronómica, la más afectada por la pandemia. La situación que atraviesa el sector exige una rápida y ágil respuesta del Estado en su conjunto con colaboración de los representantes vinculados al turismo, con medidas creativas, extraordinarias y excepcionales.

La iniciativa fue presentada en el Senado de la Nación por las senadoras Ana María Ianni y Silvina García Landaburu y lleva además la firma de Ana Almirón, Alfredo Luenzo, Matías Rodríguez, Nancy González, Eugenia Catalfamo, Magdalena Solari Quintana, Maurice Closs, Carlos Caserio, Edgardo Kueider, Silvia Sapag, Alberto Weretilneck y Gerardo Montenegro.

#HaceteAmigo de Casa Garrahan

Desde AFADHYA acompañamos a la Fundación Garrahan en el  inicio de su campaña de recaudación de fondos orientada a la captación de colaboradores a través de donaciones mensuales con tarjeta de crédito o débito.

#HaceteAmigo incentiva a la comunidad a sumarse a esta acción que tiene como objetivo generar ingresos por débito automático por única vez o suscripción mensual a través de contribuciones a partir de $200 (doscientos pesos argentinos). Para formar parte de la nueva campaña se puede acceder a través del sitio web de donaciones de Fundación Garrahan: www.donaciones.fundaciongarrahan.org

Invitamos a toda nuestra comunidad a que puedan sumarse y ser parte de este trabajo que llevan desde #CasaGarrahan para ayudar a miles de chicos de todo el país.

Las pizzerías, heladerías y franquicias suman beneficios a sus comercios asociados tras la firma de un acuerdo con Pedidos Ya poniendo un tope a sus comisiones

La Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (Appyce), Asociación Fabricantes Artesanales de Helados (AFADHYA) y la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias firmó un acuerdo con Pedidos Ya para bajar las comisiones. Gracias a la ayuda de la Secretaria de Comercio y el ministerio de Desarrollo Productivo, los comercios asociados a estas entidades pagarán como tope una comisión del 18% si utilizan el market place y la logística de Pedidos Ya y del 10% si sólo usan el market place y entregan con delivery propio.

Buenos Aires, 4 de marzo de 2021: La mesa de intercámaras conformada por la Asociación de Propietarios de Pizzerías, Casas de Empanadas y Actividades Afines (APPYCE), representada por su presidente Natalia Lorena Fernández, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), representada por su presidente Gabriel Famá, y  la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), representada por Susana Perrotta logró la firma de un acuerdo con Pedidos Ya que pone un tope a la comisión que la app de delivery cobrará a los comercios socios de estas entidades. Junto a la Secretaría de Comercio y el Ministerio de Desarrollo Productivo, se acordó un límite del 18% si utilizan el market place y la logística de Pedidos Ya y del 10% si sólo usan el market place y entregan con delivery propio.

Este acuerdo implica un beneficio significativo ya que algunos comercios pagaban comisiones que superaban el 30% al usar la logística de la App. En el caso de los comercios que aprovechen la plataforma pero con delivery propio la comisión rondaba el 15%.

La secretaria de Comercio Interior, Paula Español, agradeció a todos los involucrados en esta firma de acuerdo y remarcó: “Por un lado, el sector gastronómico estuvo muy golpeado por la situación sanitaria y por otro lado teníamos un rubro que pasó a ser esencial. En ese sentido,el puntapié del año pasado sirvió para ir tejiendo esta relación y que hoy se sumen más asociaciones a la buena voluntad de seguir conversando y generando acuerdos que nos beneficien a todas y todos. Agradezco la buena predisposición y que sepan que en la Secretaría de Comercio Interior todos los temas y todos los actores forman parte de la agenda de trabajo”. Y agregó: “Esperemos que pasada la pandemia se pueda mantener una relación equilibrada, con mecanismos de cobro transparentes que sirvan para todos los actores involucrados en este tipo de servicios”.

Mauro Williams, gerente de Asuntos Corporativos de PedidosYa, sostuvo: “Entendemos que tenemos que estar a la altura de la situación que atraviesa la Argentina y el sector gastronómico en particular”.

“Desde el año pasado con la llegada de la pandemia y cuarentena obligatoria el servicio de delivery en nuestros comercios se volvió esencial. Con gran preocupación y sin alternativas los heladeros nos vimos obligados a pagar las comisiones que cobran las aplicaciones actuales (Apps de Delivery) y que representan entre un 20 y 35% del precio de venta. El trabajo mancomunado realizado por nuestra asociación junto a la de Pizzas y empanadas y a la de Franquicias, es un gran logro que trasladamos a nuestros socios para poder mejorar su rentabilidad que tan afectada se ha visto en el último año”, declaró el Presidente de AFADHYA, Gabriel Famá.

Es importante destacar que este beneficio es solo para los asociados a las entidades firmantes – APPYCE, AFADHYA y AAMF – y es una de las muchas acciones que llevan a cabo para acompañar a sus socios y promover el crecimiento del sector, en especial, tras un año que ha golpeado muy fuerte, ya que la emergencia sanitaria ha afectado enormemente la sustentabilidad del negocio y puso en riesgo la continuidad de muchos comercios, mientras que el servicio de reparto a domicilio ha sido declarado como actividad esencial, cumpliendo un rol clave en el abastecimiento de aquellos insumos necesarios para la vida diaria de toda la sociedad.

Por su parte, Lorena Fernández, Presidente de APPYCE, agrega: “las altas comisiones de las apps de delivery es uno de los reclamos constantes que nuestros comercios necesitaban resolver. Esta es una quita importante en beneficio de ellos y a nivel país que esperamos que pueda sostenerse por más tiempo y más allá de junio”.

Por último, la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), representada por Susana Perrotta, concluyó: “Desde el inicio de la pandemia, cuando sólo se podía operar con delivery, estamos intentando acordar este tope a las comisiones y la reducción de los plazos de pago. Dada el cierre inicial de los salones y la limitación actual al aforo, las ventas por medio de las apps se han más que duplicado y son una porción muy importante del negocio de las franquicias gastronómicas. Agradecemos el apoyo de parte de PedidosYa al acuerdo, que sin duda adherirá gran cantidad de comercios a su oferta que querrán aprovechar este beneficio.”

Los sabores más elegidos por los más chicos según los heladeros artesanales de argentina son menta granizada, dulce de leche, chocolate y crema americana

La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), entidad que nuclea a los heladeros artesanales de Argentina, da la bienvenida al ciclo lectivo 2021 con una investigación interna que demuestra que la menta granizada, el dulce de leche, el chocolate y la crema americana son los sabores más elegidos por los chicos y chicas de 9 a 12 años. Los chicos siguen siendo fanáticos del helado artesanal, cuestión que es sumamente positiva, por las cualidades nutricionales que ofrece este alimento.

Sumándose al inicio de las clases, desde las redes de la Asociación se propondrán diferentes juegos de interacción y sorteos por más de 40 kilos de helado durante todo el mes de marzo y acciones solidarias. Más información: www.artesanosdelafelicidad.com.ar

Gabriel Fama, Presidente de AFADHYA, afirma: “Año a año estamos al lado de los niños en el inicio de las clases y este año no podía ser la excepción. Los más chicos pusieron mucho esfuerzo el año pasado y sabemos que el Helado Artesanal e ir a tomar un Helado después del cole es una de las salidas que más felices los hacen”. Y agrega: “Es muy bueno que los chicos quieran consumir Helado Artesanal ya que es un alimento aliado de la dieta de los niños porque contiene materias primas frescas, leche y otros ingredientes que favorecen su crecimiento y nutrición”.

Además, al igual que todos los años, AFADHYA realizará acciones solidarias a beneficio del comedor Los Piletones y la Fundación Casa Garrahan donando kits escolares y barbijos con el personaje de “Heladín” para los más chicos. Al respecto, Francisco Maccarrone, Vicepresidente de AFADHYA comenta: “Lo vimos con nuestros clientes más chicos y con nuestros nietos y nietas que el año pasado pusieron toda la mejor onda para sortear el aislamiento y por eso este año queremos premiarlos con juegos y diversión. Y con esta campaña además de promover las cualidades del Helado Artesanal y apoyar el trabajo de los maestros heladeros, tenemos en nuestro ADN el componente solidario y nos vamos a acercar a diversas organizaciones con kits escolares y barbijos para los más chicos para que nos sigamos cuidando”.

El consumo del Helado Artesanal por los niños argentinos

Un estudio realizado por AFADHYA junto a la firma TNS demuestra que el consumo per cápita anual es de 6.9 kg. Entre los atributos destacados sobresale la calidad de las materias primas que constituye el principal motivo para elegir el Helado Artesanal por sobre otros, también la cremosidad y consistencia del alimento es muy importante para el consumidor.

En relación a la preferencia de los niños, desde AFADHYA mediante una encuesta interna entre maestros heladeros llegaron a la conclusión que los sabores preferidos son menta granizada, dulce de leche (en sus distintas versiones), chocolate y crema americana. Respecto a los envases, para los chicos no hay como un “buen cucurucho”. Gabriel Famá, sostiene: “8 de cada 10 chicos vienen a las heladerías artesanales piden alguno de estos sabores, que están compuestos a base de leche y crema, aportando nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del organismo”.

Se puede considerar definitivamente a los helados como un postre delicioso y nutritivo compatible con una dieta equilibrada, tanto en la niñez como en la etapa adulta.

Recetas para hacer en casa con los más pequeños

Alfajores Merengados Helados

Ingredientes
4 claras
12 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar impalpable
colorantes de colores varios (rojo, azul, verde, violeta)
Papel manteca
1/4 kilo de helado artesanal de vainilla
174 kilo de helado artesanal de frutilla
1/2 kg de Helado artesanal de dulce de leche

Preparación:

Batir con batidora eléctrica las claras a punto nieve. Recién en ese momento, cuando estén bien espumosas incorporar el azúcar de a poco sin dejar de batir. Continuar batiendo unos 8 a 10 minutos más. Incorporar las cucharadas de azúcar impalpable y terminar de batir para homogeneizar la preparación.

Dividir el merengue en distintos bols y colorear cada merengue con el color que hayas elegido. Colocarlos en mangas.

Aparte, enmantecar la placa y cubrir con el papel manteca, volver a enmantecar y espolvorear con harina.

Hacer pequeños círculos con el merengue y llevar a un horno a temperatura bien baja durante 1 hora aproximadamente. Dejar que se enfríen bien antes de armarlos.

Rellenar cada tapa de merengue con helado artesanal de cualquier gusto y tapar con el otro disco de merengue, sin hacer mucha presión ya que los discos de merengue son muy delicados.

Llevarlos al freezer hasta el momento de servirlos en la mesa.

Tip: Ideal para cumpleaños de chicos, se pueden hacer los discos 1 semana antes y guardarlos en frascos para que no se humedezcan.

Mosaico crocante de galletitas de chocolate y helado de chocolate blanco.

Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de galletitas de chocolate
100 gr de manteca
Relleno:
helado artesanal de chocolate blanco
frutillas, frambuesas para decorar

Preparación:
Procesar o triturar las galletitas con un mixer o procesadora, agregarle la manteca derretida y mezclar bien. Cubrir las bases de los moldes cuadrados o el molde que tengan en sus casas. Con la panza de la cuchara esparcir de forma pareja. Rellenar con helado artesanal de chocolate blanco, distribuirlo lo más parejo posible y volver a cubrir con la mezcla de galletitas trituradas con la manteca. Presionar con la mano hasta que las galletitas cubran todo el helado. Llevar al frezzer unas 2 horas.
Desmoldar sobre el plato que se lleve a la mesa y decorar con frutos rojos o hilos de chocolate derretido.

Tip: este mismo mosaico se puede hacer con galletitas de vainilla rellenas y helado artesanal de dulce de leche. Se pueden tener listos, ideal para cuando hay muchos invitados.

Perfil de AFADHYA

AFADHYA es una asociación civil sin fines de lucro, con personería jurídica, que representa a las auténticas heladerías artesanales de todo el país. En 1985 produjo el nacimiento de la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el objetivo de diferenciar el auténtico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano, nutritivo, fresco y natural.

Facebook: @AsociacionFabricantesArtesanalesdeHeladosyAfines

Instagram:@heladerosartesanales

www.afadhya.com.ar

Homologación de convenios 223 bis LCT período 01-09-20 al 31-12-20, por parte del Ministerio de Trabajo de la Nación

Se informa que fue homologado el convenio celebrado entre la ASOCIACION FABRICANTES ARTESANALES DE HELADOS Y AFINES (A.F.A.D.H.Y.A.) y la FEDERACION TRABAJADORES PASTELEROS, SERVICIOS RAPIDOS, CONFITEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y ALFAJOREROS, de fecha 01/10/2020, que estableció nuevas escalas salariales y suspensiones en los términos del art. 223 bis de la LCT (para el periodo 01/09/2020 – 31/12/2020). 

Es necesario que cada empresa que haya efectuado suspensiones en los términos del art. 223 bis, adhiera al mismo mediante una nota que así lo refiera y en donde conste el listado de personal afectado. 

Se presenta en formato la resolución homologatoria RESOL-2020-1439-APN-ST#MT del expediente EX-2020-66278812- -APN-DGD#MT y un “Instructivo de Adhesión” por sistema de Trámites a Distancia (TAD). A su vez, un modelo de Nota de Adhesión para completar. Una vez completo, debe imprimirse, firmarse y guardarlo en formato .pdf (por escaneo o foto). Luego deberán adjuntarlo según el instructivo. Dicho modelo es el suministrado por el propio Ministerio de Trabajo. 

Fallecimiento de Federico Bortolot, fundador y ex Presidente de AFADHYA

Con profundo dolor, AFADHYA despide y comunica el fallecimiento de uno de nuestros fundadores y ex Presidente de la Asociación, nuestro queridísimo y estimado Federico Bortolot.

Persona excepcional, bondadoso y cálido con todos, de una generosidad conmovedora. Con su agradable presencia enaltecía los ámbitos en los que participaba con su integridad y prudencia.  

Su labor fue un ejemplo a seguir. Fede siempre estará en el corazón y en la memoria de todos los que lo conocimos, nuestro agradecimiento por siempre para él, uno de los principales hacedores de la Asociación, Presidente de AFADHYA en los años 2004 – 2006 y creador de la icónica heladería El Piave.

Hoy acompañamos a su familia con mucho cariño, sintiéndonos parte de ella, con un pesar muy profundo, rogando una oración por su eterno descanso.

Siempre estará en nuestros corazones.

AFADHYA

“Soy italiano y mi corazón es argentino. Amo mi trabajo, siempre lo hago y lo voy a hacer con una sonrisa, y si me dejan, cantando”, Federico Bortolot.

Lo recordamos  y compartimos esta nota que recorre su historia, publicada el 2/12/2020 en Infobae. Link a la nota: https://www.infobae.com/sociedad/2020/12/02/es-heladero-y-llego-sin-nada-desde-italia-tras-la-guerra-cuando-mi-padre-compro-una-casa-con-telefono-dijo-hicimos-la-america/

Preocupación ante las nuevas medidas de restricción

Como Asociación que nuclea a las heladerías artesanales de todo el país, AFADHYA expresa su profunda preocupación ante el nuevo escenario planteado por el Gobierno con medidas a implementarse de restricción de circulación y posible cierre de locales gastronómicos a partir de las 23h.

Desde el inicio de la pandemia y con cada una de las fases y etapas, acompañamos desde nuestros comercios todas las normas e incitamos a los clientes a respetar y cumplir con todos los protocolos. En nuestros locales siempre se ha cumplido con las normas de higiene, seguridad y distancia social. Atravesamos como pudimos este año, resistiendo al peor invierno en nuestros locales, cuidando las fuentes de trabajo de nuestros colaboradores. Cuando esperábamos ansiosos nuestra temporada de verano que recién comienza, hoy nos anoticiamos de las posibles medidas y no podemos dejar de expresar nuestra profunda preocupación por tal alarmante situación. De ser efectivas las medidas, tememos por el cierre de heladerías, por la pérdida de fuentes de trabajo y nos vemos sumamente afectados por estas restricciones.

El sector gastronómico fue uno de los más devastados por la pandemia. Impulsar estas medidas nuevamente traerá a nuestros comercios daños económicos irreparables. Será un golpe muy duro para todos los colegas. Si el toque de queda será una realidad, tendrá el Estado nuevamente que ayudar a los comercios. No podemos sobrevivir de esta manera. Estamos dispuestos a revisar e intensificar los protocolos que sean necesarios, pero no podemos cerrar nuestros locales a las 23h. Las heladerías, y más en verano, cierran sus puertas varias horas después de las 00hs, y es fundamental poder vender en mostrador y por delivery hasta el cierre y por supuesto, permitir que el personal pueda trasladarse a sus hogares. Los colegas coincidimos en que ya estamos en un momento donde no se pueden cerrar los locales y que debemos entre todos cumplir con todos los protocolos para que los comerciantes podamos vender y los clientes puedan consumir con responsabilidad nuestros productos. No hay aglomeraciones en nuestros locales, no somos culpables, queremos trabajar como corresponde y sin restricciones de horario. No queremos cerrar nuestras heladerías y menos aún dejar a gente sin trabajo.-

Plan puesta en marcha

Entre otros temas, se hizo conocer a los socios el Plan de Puesta en Marcha (12 etapas). Asimismo, como resultado de reuniones con los legisladores mencionados, y notas enviadas respectivamente , se aprobó el Proyecto de Ley del Legislador Guouman que regula los porcentajes de las apps ( no podrán cobrar màs del 20%)

Nueva línea de crédito del Banco Ciudad

Se informó a los socios sobre la nueva línea de crédito del Banco Ciudad. Asimismo la implementación de los ATP (aplicaciòn del Programa de Asistencia al Trabajo y a la Producciòn) luego de reiteradas gestiones para incluir en dicho programa las heladerìas artesanales. En este sentido se enviaron notas al Ministro de Desarrollo Productivo de la Naciòn Lic. Matìas Kulfas, Jefe de Gabinete de la Naciòn Lic. Santiago Cafiero y Directora General de AFIP Mercedes Marcò del Pont solicitando la inclusión de las heladerìas artesanales en el programa ATP.- Asimismo se solicitò la Atenuaciòn de alícuotas de Retenciòn y Percepciòn Reclamos al SIRCREB.